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信息标题: 曲酸发酵生产技术
产品名称:
产品分类: BEC74K3F5F
产品图片: 暂无图片
公司名: 陕西省微生物研究所
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详细说明:        曲酸是微生物曲霉利用淀粉原料好氧发酵生产的一种新型有机酸,可作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂、抗氧化剂,并能用于鲜切花、食品菇类、水果、蔬菜的保鲜及开发新型增白化妆品。曲酸是我国尚未规模化生产的有机酸新品种。本项目已选育到菌种产酸达6.3%的高活菌种,其发酵转化率为65%,提取收率为75%,产品纯度大于99%。现拟进行中试生产。
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