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从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺
信息来源:生物网      编辑:lijiaqi      发布时间:2014-04-08
  成果名称:从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的工艺
  
  完成单位:中国科学院西北高原生物研究所
  
  摘要:该发明以野生白刺果果实为原料,经乙醇浸提后,再经除去杂质、浓缩、干燥而制得天然食用红色素。该产品为红色细颗粒,真空、低温、避光可贮存数年不变质,不降低色价,具有较高的稳定性;产品色泽红艳、色价高,吸光度好,对蛋白、淀粉和糖类均有较牢固的染着性,用于饮料、糖果、酒、罐头等食品着色,效果良好;产品质量稳定,营养丰富、无副作用,可用于食品、饮品着色,还可用于医药、化妆品及化工行业。本发明提供了一种从沙生植物白刺中提取食用天然红色素的提取工艺,其发明工艺流程简单,操作方便,无污染,原料来源广而价廉,成本低、提取得率高,是理想的天然食用色素。
  
  
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